Фабрика-кухня в Самаре: тогда и сейчас

Фабрика-кухня в Самаре является одним из наиболее известных на территории России зданий в стиле конструктивизма. Архитектор Екатерина Максимова хотела, чтобы работа кухни могла освободить советскую женщину от выполнения скучных бытовых обязанностей. За свою историю здание успело послужить в качестве столовой для сотрудников завода имени Масленникова, а также офисным зданием. А позднее здесь открылся филиал Третьяковской галереи.

История фабрики-кухни

В 20-е годы прошлого века привычный уклад жизни населения начал активно меняться, причиной этому стал курс на индустриализацию страны, открывались новые заводы, а масштабы производства на уже имеющихся активно росли. Естественно, такие изменения отразились на архитектуре, повсеместно стали строить дома-коммуны, общежития, основная концепция которых заключалась в том, что здесь люди будут только проводить ночь, хранить личные вещи, но не более. Зонами для общения и отдыха стали дворцы труда и культуры. Как часть столь значимых культурных изменений появилась и фабрика-кухня. Здесь мог поесть любой желающий или купить еду на вынос, кроме того, эти заведения обеспечивали едой и столовые различных учреждений.

Столовая в форме серпа и молота

В 1929 году было принято решение о строительстве фабрики-кухни для завода имени Масленникова. Изначально разработкой проекта занимались местные специалисты, но так как в проекте было обнаружено множество технических ошибок, работу было решено передать сотрудникам Нарпита. Реализацией проекта занялась Екатерина Максимова, известная как первая женщина-архитектор в стране, к тому моменту у неё уже был опыт в работе над подобными зданиями в разных городах.

Максимова решила возвести двухэтажное здание в форме серпа и молота, планировка полностью исключала контакт сотрудников столовой и посетителей. На первом этаже располагалась кухня и технические локации, в серпе находился гардероб и три столовые. Рукоятка молота была выделена под почту и магазин. На втором этаже расположились технические помещения и кабинеты сотрудников. В здании находилось шесть лестниц, украшенных витражами. Даже крыша была задействована, на ней устроили террасу, где можно было обедать летом.

Строительство заняло почти два года, но в своём оригинальном виде фабрика просуществовала около 10 лет. В 1944 году была проведена реконструкция, она полностью изменила вид здания, однако функционировать кухня продолжила. После завершения ВОВ на втором этаже кухни открылся ресторан «Север» и в одном из корпусов здания появился спортивный зал.

В 90-х завод Масленникова прекратил свою деятельность по причине банкротства. Большинство социально значимых объектов было распродано. В этот период здание фабрики-кухни полностью потеряло свой исторический облик, фасады обшили сайдингом, поменяли крышу.

В здании работали ночной клуб, магазин, спортивный зал, также находились офисы. Но в 2008 году его приобрёл новый владелец с целью снести и получить землю для застройки. Усилиями самарской общественности и архитектора Виталия Стадникова здание удалось спасти. Однако до 2014 года оно было заброшено до того момента, пока его не передали Государственному центру современного искусства. Был разработан проект проведения реконструкции, после чего памятник конструктивизма должен был стать центром русского авангарда, но планы не удалось воплотить в реальность.

Новая жизнь

Здание фабрики-кухни было передано Государственной Третьяковской галерее в 2018 году. Теперь миссия по восстановлению исторического памятника легла на архитектора Виталия Стадникова и сотрудницу Центральных научно-реставрационных проектных мастерских – Ирину Калугину. В своей работе они использовали оригинальные планы Екатерины Максимовой. Проектная документация была обнаружена случайно аспирантом Самарского государственного архитектурно-строительного университета Александром Исаковым.

Ими была воссоздана отделка, наливные полы из бетона с добавлением мраморной крошки и другие решения Максимовой. В 2020 году специалисты смогли заняться восстановлением и прилегающей к зданию территории, а именно сквера с обелиском «Борцам революции». Теперь недалеко от него есть «Сад баланса», в котором среди растений можно найти элементы руин завода имени Масленникова. Также сюда поместили гальку и камни с заводского побережья реки Волги.

Для посетителей здание начало работать в 2021 году. Его использовали для проведения театральных перфомансов. Представление было создано в духе 20-х годов, основная идея – отвержение кухонного рабства и в целом привлечение зрителей к новым ценностям эпохи индустриализации. Для достижения эффекта максимального погружения были использованы различные элементы быта, документы, газетные вырезки. В 2022 году фабрика стала использоваться и для экспозиции картин, организации выставок.

Зданию фабрики-кухни и всем жителям и гостям Самары, да и всей России очень повезло, что этот памятник архитекторы удалось спасти, в отличие от многих других. Наследие Екатерины Максимовой и в целом давно уже забытой большинством страны продолжает радовать гостей своим величием и красотой. Сейчас здание находится в максимально близком к оригиналу состоянии, это позволяет посетителям оценить размах мысли архитектора и представить, насколько важна эта работа была для всех к ней причастных.